Производство на топлообменник с уплътнени пластини
Пластинчатите топлообменници се използват за регулиране на температурата на разтвора на маята, който се използва в производствения процес. Процесът включва нагряване и охлаждане на разтвора на различни етапи, за да се насърчи растежа и размножаването на дрождите. Пластинчатите топлообменници улесняват този контрол на температурата чрез обмен на топлина между разтвора на маята и друга течност, която се използва за загряване или охлаждане на разтвора.
Предимствата на пластинчатите топлообменници в производството на дрожди са многобройни. Първо, те са високоефективни, което води до значителни икономии на разходи по отношение на потреблението на енергия. Освен това те са лесни за почистване и поддръжка, осигурявайки хигиенично решение за производството на мая. Освен това са компактни и заемат минимално място в производствената база. Използването на пластинчати топлообменници в производството на дрожди гарантира постоянно качество на продукта и намалява риска от замърсяване или разваляне.
В обобщение, използването на пластинчати топлообменници в производството на дрожди е от голямо значение. Той дава значителни предимства по отношение на енергийна ефективност, хигиена, консистенция и качество на продукта. Производството на дрожди разчита в голяма степен на прецизно регулиране на температурата, а пластинчатите топлообменници осигуряват ефективно и надеждно решение. Без тях производството и качеството на дрождените продукти биха били компрометирани.
Технологична схема за производство на дрожди
1. Преработка на меласа
Суровата меласа се стерилизира и разрежда с пара с висока температура (95-120 градуса) и след това се прехвърля в резервоара за разредена меласа.
2.Ферментация
В зависимост от рецептата се добавя желаното количество вода, дезинфекцира се с определено количество хипохлорит, добавя се желаното количество семена, непрекъснато се добавя разредената меласа, добавят се подготвените хранителни вещества и протича аеробната ферментация. Температурата, рН и алкохолното съдържание се регулират според изискванията на процеса, а в края на ферментацията се добавя още мая. Температурата на вятъра, необходима за ферментация на щама дрожди, варира от 40 градуса до 50 градуса. Температурата на изхода на въздушния вентилатор, използван за подаване на въздух, е 100 градуса до 120 градуса. Твърде високата температура ще повлияе на времето за ферментация и качеството на ферментация на щама дрожди.
3. Принцип на работа на топлообменника с водно охлаждане
За да се намали температурата на изхода на вентилатора, трябва да се монтира топлообменник с водно охлаждане. На изхода на ферментационния вентилатор е монтиран топлообменник с вода като топлоносител.
Популярни тагове: уплътнени пластинчати топлообменници за дрожди, Китай, доставчици, производители, евтини, ценова листа, ниска цена, за продажба
